Potager bio sur terre

(riche en humus)

Qu'il y a-t'il de mieux que les fruits et légumes propres pour aider l'organisme à bien se défendre ?

Différentes méthodes existent pour faire un potager bio : toutes les méthodes qui excluent l'utilisation des produits chimiques sont bonnes. Pour que chacun puisse faire son potager bio,
jardin de Zihya propose toutes les phases de conception sans aucun produit chimique. Les préparations
des purins et décoctions végétales pour stimuler, prévenir et traiter les plantes en cas de besoin. A partir des semis, tout ce qu'il faut connaître sur plus de trente légumes, tous d'horizons différents. Les tomates originaires d'Amérique (Centrale et du Sud) ont besoin moyennement d'eau, les oignons originaires des régions de steppes, au climat sec, ont peu besoin d'eau, à l'inverse dans la même famille des liliacées, les poireaux ont besoin de beaucoup d'eau ; ils viennent d'Europe du Sud, des vallées fluviales, leurs besoins : espace, chaleur, nourriture, eau etc..
Pour réussir deux récoltes par an, jardin de Zihya propose aussi de faire un potager bio en jardinage biodynamique comme celui de nos grands-parents avant l'intrusion des produits chimiques.
A part le travail du sol qu'ils retournaient, les potagers de nos grands parents étaient faits en jardinage biodynamique, ils pratiquaient les bonnes associations entre les plantes, ils profitaient de la biodynamie
échangée entre elles. Toutes les plantes émettent des sécrétions d'acides et gaz par leurs racines mais aussi par leurs feuillages et leurs fruits ; ces sécrétions vont avoir une influence positive ou négative sur les plantes se trouvant à côté. Les carottes n'aiment pas d'autres carottes à côté, pas plus que les petits pois n'aiment d'autres pois à côté.

Pour réussir un potager bio en jardinage biodynamique, il faut connaître les
Une guêpe butine les fleurs de carotte bonnes et les mauvaises associations entre les plantes [cf. légumes (associations favorables et associations défavorables)], ne pas retourner le sol, (cela évite de détruire les micro-organismes Aérobes et Anaérobes). La terre est juste ameublie (cf. potager) à la fourche ou à la grelinette. Préserver la biodynamie du sol crée ainsi une osmose dan la rhizosphère (milieu entre racines et micro-organismes). Pour éviter les maladies qui s'attaquent aux mêmes familles, on pratique les rotations des cultures. Un légume cultivé dans un rang ne doit pas revenir sur ce même rang avant quatre ans. De cette façon, si une maladie se déclare sur les choux ou autres légumes, lorsqu'ils revienent sur ce même rang la quatrième année, la maladie aura disparu. Dans un potager bio il faut attirer beaucoup d'insectes, ils sont indispensables, bons et moins bons, l'harmonie s'établira d'elle même et l'équilibre règnera. L'observation est l'arme principale du jardinier : voir si dès les beaux jours les fourmis n'ont pas apporté des pucerons sur les fèves.

doryphore sur les pommes de terre Surveiller les pommes de terre, chercher des doryphores ou des oeufs qui peuvent être sous les feuilles mais aussi dessus.
Un pied de carotte laissé à l'extrémité du rang pour qu'il ne gêne pas, l'année suivante les bouquets de fleurs de carotte attireront beaucoup d'insectes, bénéfiques pour le potager bio. Les plantes aromatiques, ciboulette, thym, sarriette etc. ne sont pas uniquement des herbes condimentaires pour la cuisine, mais sont aussi des gardiens régulateurs du potager bio, sans oublier les plantes à fleurs, les œillets d'Inde, les soucis la tanaisie etc. toutes ces plantes sont à planter dans le potager, un peu partout, sauf pour les plantes vivaces qui doivent être plantées aux extrémités (certaines, avec les années, deviennent conséquentes).

Imiter la nature pour faire un potager bio en jardinage biodynamique

Dans une vraie forêt, seules les plantes qui ont des bonnes affinités entre elles vont cohabiter ; à leurs pieds des déchets de végétaux et animaux (insectes et autres) couvrent en permanence le sol apportant ainsi aux micro-organismes la nourriture qu'ils vont disséquer et rendre soluble pour les plantes. Dans le potager, nous récupérons une grande partie de cette masse végétale qui ne retournera pas dans le sol. Pour compenser cette perte, on utilise les engrais verts, le compost, la tonte d'une pelouse non traitée chimiquement, de la paille etc. Ces couvertures ont beaucoup d'avantages, elles alimentent les micro-organismes, réduisent les arrosages, limitent les mauvaises herbes et le sol reste friable dessous, moins de risque d'abîmer les racines lors d'un griffage.

Les légumes du potager bio sont préventifs contre des maladies

Vol d'une coccinelle à sept points Les légumes bio ne sont pas plus nourrissants que les légumes traités avec plus de 80.000 tonnes de pesticides chaque année, cause de graves maladies (cancers). Les légumes bio sont bien plus que cela, ce sont des légumes alicaments connus par leur valeur nutritionelle et aussi préventifs contre certaines maladies. Aulx, oignons, betteraves, carottes, tomates, choux etc.. Les choux, leur bienfait n'est plus à démontrer. Pourquoi dit-on que les bébés naissent dans les choux ? Pour nous dire que les bébés doivent manger ces légumes extraordinaires que sont les choux. Le chou rouge contient du sélénium, oligo-élément indispensable au système immunitaire ; le brocolis lors de la mastication, en brisant les cellules, différentes substances se libèrent et se mélangent ; deux d'entre elles se transforment en sulforaphane, une puissante molécule qui lutte contre le cancer, cette molécule est d'origine végétale, pas de synthèse et n'a pas d'effets indésirables.

Depuis le passage de cueilleurs à semeurs (agriculture il y a environ 10.000 ans), pendant des milliers d'années, des civilisations ont sélectionné les légumes, éliminé toutes les toxines et nous ont laissé une nourriture alicaments (il a fallu plusieurs milliers d'années). En quatre vingts ans, des demi-dieux, par cupidité, ont tout changé sans le moindre souci d'impact sur la santé et l'environnement. L'alimentation business est transformée, traitée, détournée, aromatisée, acido escorbitée et encore des E. Les légumes traités avec des produits chimiques luttent aussi contre les différentes maladies, cependant on trouve des produits chimiques à l'état de traces nous dit on, quelque chose d'infinitésimal. Aujourd'hui, cela a été prouvé, ce n'est pas la quantité qui fait le poison, mais le cocktail. Tous les fruits et légumes n'étant pas traités avec les mêmes produits chimiques, des cocktails indésirables peuvent parfois faire partie du repas, en fonction des fameux cinq fruits et légumes par jour.

"Que ta nourriture soit ta médecine" disait Hippocrate il parlait des légumes, la malbouffe industrielle n'existait pas.

L'arrosage

L'eau, est le principal matériau de construction d'une plante pour 92% en moyenne, les racines doivent avoir de l'humidité en permanence, pas détrempées. L'arrosage à partir des semis ne fera qu'augmenter ; au départ, un chou aura besoin d'un litre d'eau, adulte il lui faut 20 litres d'eau à chaque arrosage.

Masse racinaire du céleri-rave

Valeur de précedent cultural

La valeur du précédent culturel est en fonction de la masse racinaire, mais aussi de la masse végétale qui restera au potager une fois la récolte terminée. Le céleri-rave, par sa masse racinaire importante, est une culture postérieure, de grande qualité, selon le terrain ; ses racines peuvent descendre à un mètre de profondeur et ont une envergure racinaire qui augmente en profondeur pour atteindre 80 cm. Le sol est ameubli en profondeur et les fanes vont enrichir l'humus.

Succession de légumes sur le même rang

Dans un potager bio on peut faire succéder deux légumes sur le même rang, en tenant compte de la durée de végétation du premier légume, ainsi que de la valeur de précédent culturel.
Exemple : en février, semer des fèves ; quatre mois plus tard, fin juin, les fèves seront ramassées ; à leur place, on plantera des choux de Bruxelles, riches en hydrates de carbone, lipides et protéines, un alicament pour l'hiver. Les fèves laissent une grande masse racinaire et végétale, riche en azote. Les fèves sont un bon précedent culturel.
Pour tirer un meilleur profit d'un potager bio, on pratique les cultures associées. Dès le mois de mars, à l'emplacement d'une plante à durée de vie longue comme les tomates, on peut semer ou planter dans les espaces, entre deux pieds, des salades qui sont des plantes à durée de vie courte et seront cueillies avant de gêner les tomates. Cette pratique permet d'augmenter le rendement dans un petit potager bio.

Trois coccinelles Harmonia axyridis

Une intrus dans les potagers biologiques

Dans les potagers bio une nouvelle coccinelle a fait sont apparition : c'est la coccinelle asiatique, Harmonia axyridis, introduite frauduleusement début des années 2000 en Belgique ; n'ayant pas de frontières, elles se sont déplacées un peu partout en Europe. Ce sont de très belles coccinelles, redoutables pour les coccinelles indigènes (locales) qui sont en grand danger de disparaître. Pendant 100 jours, j'ai observé dans mon potager bio, Harmonia axyridis en concurrence avec la coccinelle à sept points, septem punctata. L'autre coccinelle locale à deux points, Adalia bipunctata, est arrivée et repartie aussi vite, laissant la coccinelle locale à sept points, seule, en concurrence avec la coccinelle Asiatique Harmonia axyridis conspicua.

Larves d'Harmonia tuent : larves, nymphes et naissances locales

Contact : joaquim@jardin-de-zihya.fr - Site mis à jour le : mardi, 09-Aoû-2011 18:36