Semer du céleri-rave

Au potager biologique

Le céleri-rave

Apium graveolens var : rapaceum

Vitamines, protéines et sucre.
Excellent légume, de culture délicate, le céleri a besoin d'humidité permanente. Un mulching comme couverture garde l'humidité nécessaire pour bien former les raves. Le céleri a besoin d'une terre riche en humus et des apports en compost bien décomposé. Les raves peuvent être conservées en silo dans du sable frais, pour la consommation en hiver. Beaucoup de légumes apprécient d'être plantés à côté du céleri (cf. associations favorables). Craint les gelées tardives.

Semer et planter le céleri

Fin mars, début avril, sous châssis ou à l'intérieur, semer le céleri-rave dans des pots remplis de bon terreau : poser en surface 3 à 4 graines dans chaque pot. Ne pas enterrer les graines, mais les couvrir de terreau. Maintenir constamment Grande masse racinaire du céleri-ravehumide.
Après la germination, environ trois semaines plus tard, éclaircir pour ne laisser que le plant le plus robuste dans chaque pot.
Le céleri-rave est repiqué au potager biologique mi-mai à juin, après les saints de glace, à 40 cm de distance dans le rang. En septembre, semer de la mâche sur le rang du céleri comme salade pour l'automne et en même temps pour garder l'humidité nécessaire à former des belles raves. Le céleri continue à former les raves jusqu'en octobre novembre, à ramasser avant les gelées. Le céleri ne tolère pas d'autres rangs de céleri à côté, ni d'autres ombellifères. Le céleri n'a pas besoin de grandes chaleurs, mais craint les gelées printanières tardives qui risquent de le faire monter en graines. Après le semis ,les raves mettent environ six mois et demi pour arriver à maturité, mais
peuvent être consommées avant.

Le diamètre des raves à pleine maturité est d'environ 10 cm.

Céleri-raveLe céleri-rave est un bon précédent culturel par sa masse de racines importante (80 cm de diamètre). En se décomposant, il ameublit et enrichit le sol en profondeur. Le céleri-rave est un légume à racines profondes qui peuvent descendre jusqu'à 1,00 mètre de profondeur.
Pour conserver une bonne humidité aux pieds des céleri-raves, un mulching est nécessaire. La tonte d'une pelouse (sans produits chimiques) peut très bien servir de couverture. Sous le mulch, déposer un petit centimètre en épaisseur de compost bien décomposé. Pour ne pas abîmer les racines, sarcler ou griffer à 2 cm maximum en profondeur. Les raves, d'un goût excellent, peuvent être râpées ou cuites.

Les bonnes associations de plantes pour le céleri

Le céleri apprécie la compagnie des bettes, betteraves, choux, épinards, haricots, laitues, pois, radis et tomates,
le voisin préféré cet le poireau.

 

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