Semer des laitues

Au potager biologique

Planter des salades

Lactuca sativa

De l’eau, des minéraux : du fer, du calcium, du potassium etc. Salade batavia sainedes vitamines comme la provitamine A (la carotine) B1, B6 et la vitamine C (qui améliore la peau et donne de l'énergie).

Différentes variétés de salades à semer. Semer des laitues à couper, cueillir les feuilles extérieures dès qu’elles sont bonnes à être consommées, environ un mois et demi après le semis ; laisser les feuilles centrales pour que les plantes continuent à pousser. On peut semer toutes les salades (Batavia – Pommée – Romaine etc.). Certaines craignent le froid, d’autres pas. En été, lorsqu’il fait très chaud, les salades ont besoin Batavia attaquée par le ver de gris Agrotis segetumd’ombre. Semer en plein soleil aux printemps et automne, elles apprécient.
Un peu d'avance : dès le mois de janvier, semer sous châssis ou à l’intérieur dans des pots remplis de terreau ; semer 3 graines par pot, éclaircir dès que les plants atteignent 5cm de hauteur, conserver dans chaque pot le plus robuste, repiquer fin février en place, sous tunnel si besoin (laitues de printemps).
Pour gagner de la place au potager bio, les salades peuvent être repiquées début mars entre les futurs pieds de concombres ; lorsque ceux-ci seront plantés, les salades leur apporteront de la Agrotis segetum, ver d'un papillon qui s'attaque aux racines des laitueschaleur à leurs pieds, ils apprécient. Les laitues seront cueillies avant de gêner les concombres.

Les salades sont quelquefois attaquées par les taupins et par les vers gris, comme ci-dessous.
Le ver gris est la chenille d'un papillon nocturne, l'Agrotis segetum. Dès que l'on voit une salade mal en point (image à droite), il faut la déterrer et chercher le coupable. Le ver gris est à 3 cm de profondeur environ, chercher soigneusement tout autour des salades. Dès le printemps, semer directement en place au potager bio, dans une terre bien préparée, riche en humus.

Semer trois graines tous les 30 cm à 15 mm de profondeur. Dès que les plants atteignent 3 à 5 cm de hauteur, éclaircir et laisser le plus robuste. Faire un léger apport en compost, en cours de végétation, et maintenir le sol humide pour éviter la montée en graines. Espacer le deuxième rang de 30 cm et semer à nouveau trois graines tous les 30cm.

Les racines des laitues, dites plates, descendent à environ 50 cm de profondeur. Semer tous les quinze jours pour une consommation régulière. Pour les cultures d'automne, semer des salades d'hiver ; elles peuvent supporter - 5°.

On peut semer ou repiquer des laitues à côté de beaucoup d'autres légumes, pour occuper moins de place. Semées ou repiquées au bon moment, les laitues seront cueillies avant de gêner.
(cf Associations favorables).
Le moment de récolter est plus ou moins long selon les variétés : un mois et demi pour les laitues à couper, deux mois et demi pour les laitues pommées et trois mois environ pour les laitues romaines. Les salades en général, trop engraissées et d'un vert vif (excès d'azote), contiennent beaucoup de nitrates : à éviter. Trop d'azote (N) est nocif pour la santé. Une salade d'un vert légèrement pâle contient moins d'azote.

Les plantes aromatiques sont à privilégier autour du potager bio. Elles attirent certains insectes et en repoussent d'autres.
Les plantes aromatiques sont peu ou pas attaquées, en revanche beaucoup de prédateurs fuient leurs odeurs. Pour protéger les plantes du potager biologique, planter un peu partout des aromates.

 

 

Copyright © Jardin de Zihya 2012