Planter des oignons

Au potager biologique

Semer ou planter des oignons

Allium cepa

Les oignons contiennent environ 90% d’eau, mais Boutons à fleurs d'oignonsaussi des protéines et des minéraux : calcium, phosphore, fer, des vitamines B1, B2 et un peu de vitamine C. (cf. sels minéraux).

On peut planter ou semer les oignons.

Le sol ne doit pas avoir de fumure fraîche, l'oignon apprécie le compost bien décomposé.

Les oignons blancs, pour une récolte au printemps, sont à semer en pépinière début septembre et à mettre en place fin octobre, début novembre. Un plant tous les 10 cm.
Avant de semer, le lit de germination doit être très friable. Bulbilles d'oignonsLes oignons sont longs à germer ; à partir du semis, ils mettront 5 mois environ pour arriver à maturité. En revanche, planter à partir de bulbilles, ils mettront 3 mois pour arriver à maturité.

Les oignons pour la consommation d'hiver sont semés fin février.

Semer les oignons à 15 mm de profondeur sur des rangs distants de 30 cm ; dès que les oignons ont atteint 5cm de hauteur, éclaircir et laisser un oignon tous les 5 cm ; à nouveau, lorsqu’ils atteignent 15 cm, éclaircir pour ne laisser qu’un plant tous les 10 cm sur le rang.

Planter les bulbilles d'oignons dès le printemps.
3 à 5 cm de profondeur, tous les 10 cm ; ils seront à maturité environ trois mois et demi plus tard. Planter les bulbilles en les enfonçant pour éviter qu’il ne se crée des poches d’air en dessous.

 

Fleur d'oignonUne fois semés ou plantés, un apport en compost bien mûr doit être fait dès que les plantes atteignent 20 cm de hauteur et un deuxième apport à 30 cm de hauteur. Les oignons sont à cueillir lorsque leurs feuilles se fanent, deviennent sèches. Déterrer les oignons, laisser sécher sur place un à deux jours au soleil avant de les stocker dans un endroit au sec, à l'abri du gel.

Semer les oignons en rangs alternés avec les carottes, ils se protègent mutuellement contre la mouche de l'oignon et celle de la carotte. Après la récolte des oignons, on peut semer de la mâche dans les rangs, sinon semer un engrais vert pour éviter de laisser la terre à nu.
Semer quelques pieds d'aneth, les oignons apprécieront, mais on peut semer aussi des betteraves ou encore des laitues (cf Associations favorables).
Les oignons sont à éloigner des pois, haricots etc., les bactéries des légumineuses n'apprécient pas les odeurs sulfurées des liliacéés.

Les oignons redoutent les sols trop humides.
Le pH des oignons se situe entre
5,5 légèrement acide à 7 neutre (cf. Liste de légumes).

 

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