les mauvaises associations
des légumes
Au potager biologique
Des associations défavorables seront une cause d'échec.
Faire les bonnes associations, c'est primordial.
Exemple : l'ail n'apprécie pas, à côté de lui, tous les choux et les légumineuses. Par contre, l'ail apprécie d'être à côté
des : carottes, concombres, fraises, oignons, poireaux, pommes de terre, tomates, et betteraves. Pour tous les autres légumes, sauf choux et légumineuses, les associations sont à faire et peuvent être bénéfiques.
Le jardinage biodynamique cherche les associations des légumes à racines courtes précédant les légumes à racines longues ; un légume peu gourmand précédant un légume gourmand qui lui succèdera etc. (cf. Les semis).
Dans un potager biologique, la priorité est donnée à savoir qui peut être planté à côté de qui. Au potager, on nourrit régulièrement le sol avec des engrais verts, un apport en compost et tous les trois ans un peu de bon fumier biologique. Deux légumes à racines longues côte à côte auront de quoi se nourrir.
Les légumes que nous cultivons viennent presque tous d'ailleurs, de climats et latitudes différents ; l'important c'est de pouvoir les acclimater dans nos potagers. On connaît sur les plantes qu'une telle n'aime pas une autre pour différentes raisons, on les sépare et on essaie toutes les autres associations. Bien sûr, les tomates à côté des concombres c'est une association à éviter car ces deux plantes sont sujettes à des maladies cryptogamiques.
A côté des tomates, on peut planter des oignons et à côté des concombres planter de l'ail, ces deux légumes luttent contre les maladies cryptogamiques.
Faites, observez, c'est votre potager biologique.
Mauvaises associations
Ail avec :- tous les choux-haricots-pois
- Aubergine avec :
- pomme de terre-poireau
- Bette avec :
- basilic-poireau-tomate et d'autres chénopodiacées
- Betterave avec :
- carotte-épinard-haricot à rame-poireau-tomate-pomme de terre-épinard et d'autres chénopodiacées
- Carotte avec :
- bette-betterave-carotte-menthe
- Céleri avec :
- carotte-céleri-laitue-persil-pomme de terre
- Chou blanc, chou rouge, chou de Milan, chou de Bruxelles avec :
- ail-oignon-poireau-radis et autres choux
Chou-fleur avec :- ail-choux-laitue-oignon-pomme de terre-poireau-radis
- Chou-rave avec :
- fenouil-fraisier-radis
- Concombre avec :
- pomme de terre-radis-tomate
- Courgette avec :
- concombre-radis
- Épinard avec :
- bette-betterave
- Fenouil avec :
- chou rave-choux-haricots-tomate
Fraisier avec :- choux
- Haricot nain avec :
- ail-ciboulette-échalote-fenouil-oignon-poireau-pois
- Haricot à rame avec :
- haricot nain-oignon-poireau-pois
- Laitue avec :
- cresson-persil
- Oignon avec :
- choux-haricots-poireau-pois-pomme de terre
- Poireau avec :
- bette-betterave-choux-haricots-pois
Pois avec :- ail-échalote-haricots-oignons-persil-poireau-pomme de terre-tomate-autres pois
- Pomme de terre avec :
- aubergine-betterave-céleri-choux-concombre-oignons-pois-tomate
- Radis avec :
- choux-courgette-concombre
- Tomate avec :
- bette-betterave-fenouil-pois-pomme de terre
Les piquets en bois pour les tomates sont souvent contaminés par les spores
de champignons cryptogamiques (cf décoctions et purins).
Dans le potager biologique, faire des abris pour les perce-oreilles, grands mangeurs de pucerons. Un pot en argile rempli de paille, l'ouverture retournée sur le sol, à déposer près des plantes (fèves, choux etc.).
Un des principes en biojardinage est d'éviter que le sol reste à nu. Dès qu'il n'y a plus de culture en végétation, le sol doit avoir une couverture. Les engrais verts sont un excellent moyen, ils protègent contre l'érosion et participent à l'élaboration de l'humus, nécessaire pour nourrir les plantes du potager biologique.
Les œillets d'inde dégagent une odeur forte et très épicée, à utiliser pour lutter contre la mouche blanche et les nématodes.