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En décembre on peut semer des radis sous châssis
Récolter les choux fleurs, endives, laitues etc.
Là où l'hiver est doux, planter de l'ail, un alicament du potager biologique
En décembre, nettoyer tout ce qui n'a plus de cycle végétatif au potager.
En jardinage biologique, on laisse une couverture végétale dans tous les espaces non occupés du potager biologique pour éviter l'érosion causée par les vents et la pluie en hiver.
Cette couverture végétale est faite avec un engrais vert d'hiver du genre
blé d'hiver, seigle d'hiver, colza etc. ou même de la moutarde qui, même flétrie par le gel, ne doit pas être incorporée avant le printemps.
Les seuls légumes laissés sans protection hivernale au potager biologique, ce sont les légumes hiémaux.
Quels légumes manger en décembre... ?
Ail, carotte, céleri, choux, courge, échalote,
fenouil, laitue, navet, oignon, panais, pomme de terre, poireau,
potimarron, radis noir.
Les meilleurs jours pour l'épilation sont du 1 au 13 décembre.