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Dans les regions où l'hiver est relativement doux, planter de l'ail.
Sous châssis, on peut continuer à semer des radis de tous les mois (les radis d'hiver sont semés de juillet à aoüt.
Récolter tous les légumes à
mettre en silo par temps sec : les carottes, betteraves, navets etc.
Toutes les planches libres doivent avoir un engrais vert d'hiver,
cela empêche l'érosion du sol et évite les lavages provoqués par la pluie.
Au printemps, on incorpore l'engrais vert par un léger binage et on sème à nouveau
un engrais vert, phacélie, fèves, moutarde ou autres.
On n'incorpore pas l'engrais vert en automne ou en hiver sinon
aucun bénéfice n'est obtenu sauf un peu plus de nitrates dans la nappe phréatique.
Quels légumes manger en novembre... ?
Ail, artichaut, brocoli, bettes, carotte, céleri, choux, courge, échalote,
laitue, navet, oignon, panais, pomme de terre, poireau,
potimarron, radis.
Les meilleurs jours pour l'épilation sont du 3 au 13 novembre.