Engrais verts
pour un jardin bio
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L'utilisation des engrais chimiques pour pouvoir nourrir toute la planète.
"Quelle noble cause"
Malheureusement, les deux tiers de la planète crève de malnutrition et le tiers restant est empoisonné par les mêmes produits chimiques.
"Moins noble cause"
La fertilisation du sol est une des différences fondamentales entre un potager naturel (biologique) et un potager classique (chimique).
Quel intérêt de semer des engrais verts dans un jardin bio :
L'engrais vert enrichit l'humus du sol et les micro-organismes qui le constitue vont dissocier et fabriquer la nourriture dont les plantes ont besoin et cela depuis des millions d'années.
Dans le jardin bio, on nourrit d'abord les micro-organismes du sol qui vont soustraire et transformer les différentes substances contenues dans l'engrais vert. Dans un jardin bio, l'engrais vert, le compost et un peu de fumier sont les seuls besoins pour nourrir les plantes et avoir des légumes d'une excellente qualité.
Les racines des engrais verts améliorent la structure du sol en allant chercher en profondeur les différents éléments minéraux. Les racines de certains engrais verts vont pénétrer les couches profondes (1 mètre et plus), améliorant ainsi la perméabilité à l'air et à l'eau. Une fois ces engrais verts hachés et
incorporés, lesdits éléments seront à nouveau restitués à la terre sur la couche de surface.
Pendant la culture des légumes, l'engrais vert est haché dès qu'il atteint au maximum 25 à 30 cm de hauteur et laissé au pied des plantes comme mulching.
Phacélie, moutarde, sarrazin, épinards, fèves etc. sont très utilisés dans le jardin bio comme engrais verts. Les mauvaises herbes du jardin bio, sans graines et sans fleurs, sont aussi des engrais verts qui, en se décomposant, deviennent des fertilisants organiques végétaux.
Les légumineuses (pois, haricots, fèves etc.) sont des très bons engrais verts. Les nodules, bactéries accrochées à leurs racines (l'azoto bacter) rendent l'azote de l'air assimilable pour les plantes.
Les fèves (semées en février), par ses racines profondes et une masse végétale importante sont un excellent engrais vert et un très bon précédent cultural pour les choux.
Sur le rang réservé aux choux, ainsi que sur les rangs, de chaque côté, semer des fèves comme engrais vert. Avant de planter les choux, sur le rang de ceux-ci hacher l'engrais, laisser sécher deux à trois jours avant de les incorporer en compostage de surface. Sur le rang de chaque coté, les fèves seront consommées avant de pouvoir gêner les choux.
Faire attention aux rotations.
Exemple : semer des fèves comme engrais vert à un emplacement du potager, semer de la moutarde à un autre. L'année suivante, à l'emplacement de la moutarde comme engrais vert, il ne faut pas semer des choux (la moutarde et les choux sont de la même famille, crucifères).
A l'emplacement des fèves, il ne faut pas semer des légumineuses.
Pour éviter le passage de la même famille deux fois au même endroit et le développement d'éventuelles maladies, pratiquer la rotation des cultures et surveiller les mauvaises associations des légumes
Le jardin bio, aura en hiver une couverture végétale avec des engrais verts d'hiver. Au printemps, ils serons hachés et laissés sécher deux à trois jours en surface avant d'être mis en compostage de surface.
Quelques plantes à utiliser comme engrais vert pour un jardin bio.
Pour une couverture assez rapide du sol, la moutarde et la phacélie germent rapidement.
Avoine 3 gr au m² - Lupin 20 gr au m² - Luzerne 3 gr au m² -
Phacélie 3 gr au m² - Mâche 2 gr au m² - Moutarde 2 gr au m² - Epinards 6 g au m²
Les engrais verts sont à semer dès qu'une planche se libère ; en permanence le sol doit avoir un engrais vert
Engrais verts d'hiver
Blé d'hiver 10 gr au m² - Seigle d'hiver 10 gr au m² - Colza 5 gr au m² - Mâche 2 gr au m²
A la fin de l'été, semer un engrais vert sur la parcelle permet de préserver le sol de l'érosion (la terre n'est jamais à nu). L'engrais vert permet une meilleure rotation des cultures, diminue les mauvaises herbes, limite les arrosages et restitue les éléments nutritifs prélevés à la terre, une fois haché et incorporé à la griffe.
Les éléments nutritifs rendus de cette manière sont beaucoup plus assimilables par les plantes et particulièrement l'azote ; lorsque l'azote est administré sous d'autres formes que végétales, il se transforme en partie en ammoniac qui n'apporte rien aux plantes et finit dans la nappe phréatique, (nitrates) ; les rangs de légumes sans engrais vert dessus seraient très vite lessivés par la pluie.
Trois familles d'engrais verts pour améliorer différents types de sol
Les légumineuses :
représentent un grand choix d'engrais verts. Les fèves, haricots, pois, mais aussi les féveroles, la luzerne et les différents trèfles : d'Alexandrie, trèfle blanc nain, trèfle violet etc. Toutes ces légumineuses apportent beaucoup d'azote.
Les crucifères :
la moutarde, une des plus utilisées, mais aussi les choux, les navets, les radis, le colza., (souvent ce sont les choux fourragers que l'on sème comme engrais vert)
Les crucifères se développent vite et constituent rapidement une couverture végétale importante avant les gelées.
Les graminées :
très bons engrais verts, souvent associés aux légumineuses pour une meilleure efficacité.
L'avoine, le seigle qui entrave la croissance du chiendent, l'orge, le ray-grass qui extrait une potasse à l'argile etc.
Ces trois familles de plantes sont à mélanger ; faites des mélanges à votre guise, c'est votre jardin bio.
Mélange de trois engrais verts pour enrichir en humus
un sol fatigué.
Les engrais verts sont aussi le seul moyen d'enrichir un sol pauvre et fatigué. Parfois, après la construction de maisons (lotissements), le sol est assez pauvre et fatigué pour faire un potager bio. La culture d'un mélange de trois familles d'engrais verts, semé sur toute la surface la première année, enrichit et facilite le développement de l'humus nécessaire aux plantes pour se nourrir. Ne pas oublier que, dans un jardin bio, c'est le sol que l'on nourrit ; l'humus, par l'intermédiaire de ses bactéries, va restituer les substances nécessaires au bon développement des plantes.
Le mélange de trois familles d'engrais verts permet une meilleure amélioration des couches du sol due aux différentes longueurs des racines.
Quantités pour un m².
Semer en mars-avril : pois fourragés 3 gr + radis ou navets 2 gr + ray grass 2,5 gr. Récolter les radis pour la consommation selon les besoins. Tondre les engrais verts plusieurs fois dans la saison. Au mois d'août, hacher les engrais verts, laisser sécher 2 à 3 jours en surface avant d'incorporer à la griffe en compostage de surface.
Fin août-début septembre, semer à nouveau un mélange de trois engrais verts qui passeront l'hiver au potager et seront incorporés à la griffe au printemps suivant.
Trèfle d'Alexandrie 5 gr + avoine 5 gr + colza 2 gr au m².
Convertir un potager chimique en potager biologique
Un potager classique (chimique), converti en potager bio, doit être préparé avec trois engrais verts pendant trois années ou plus.
Le sol a été empoisonné et seuls des apports d'engrais organiques végétaux peuvent améliorer l'humus et les micro-organismes qui le composent. Pendant trois ou quatre ans, il faut bien nettoyer et éplucher les légumes et plus particulièrement les légumes racines : betteraves, carottes, navets et pommes de terre (tubercules) et tout ce qui pousse au ras du sol. Certains produits chimiques sont toujours présents dans le sol pendant quatre à cinq ans et entravent l'activité bactérienne.
Transformer une friche en potager biologique
Quantités d'engrais vert pour un m² : trèfle violet 3 gr + ray-grass 1,5 gr
En hiver, ne pas hacher l'engrais vert pour éviter les lessivages.
Tous les trois ans, un apport d'engrais complet est nécessaire pour restituer les substances nutritives que les différentes cultures ont prélevées au jardin bio.
Préférer un engrais biologique du commerce plutôt que du fumier de ferme non biologique, car il y a de fortes chances que les fumiers contiennent trop d'antibiotiques.