Semer des choux fleurs

Au potager biologique

 

Semer des choux

Brassica oleacera var. botrytis

A part les fruits et les légumes propres, qu'il y a-t'il d'autre pour prévenir contre les différentes maladies ?

Pour récolter des choux fleurs en été, semer sous verre ou sous châssis couche chaude dès février-mars, ou à l'intérieur. (cf. Liste des légumes).
Semer dans une caisse remplie de 10 à 12 cm de hauteur avec du compost très bien décomposé (terreau), puis semer à 10 mm de profondeur ; lorsque les plants atteignent de 3 à 5 cm de hauteur, préparer les pots avec du compost bien décomposé et repiquer un chou fleur dans chaque pot. Dès que les risques de gelées ont disparu
(après le 15 mai), sortir les plants et repiquer les à leur place.

Pour récolter des choux fleurs en automne-hiver, dès le mois de mai à mi-juin, semer sous couche bien travaillée (fine) à 10 mm de profondeur environ, protéger les semis avec un grillage fin ou un filet car les oiseaux sont très friands des germes à peine sortis.
Dès que les plants ont 3 à 4 feuilles, pas plus, il faut les repiquer à leur place, à 50 cm d'écartement dans le rang. Les plants repiqués avec plus de feuilles risquent de faire des petits bouquets.
Semer des variétés hâtives pour une récolte en été et des variétés tardives pour la récolte en automne.
Les semis échelonnés permettent des récoltes d'août à octobre-novembre.

Tous les choux sont à cultiver en jardinage biologique pour leurs substances nutritives et leur prévention à lutter contre différents cancers.
Les choux crus ou cuits très rapidement dans très peu d'eau (à la vapeur) sont riches de ces substances.
Cultivés biologiquement, tous les légumes sont les garants d'une alimentation saine et préventive dont les crucifères sont parmi les plus riches.
Les choux aiment être associés aux pois, aux haricots, betteraves etc (cf.associations favorables).

 

 

 

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