Semer des potirons

Légumes à semer au potager biologique

Ail
Aubergine
Bette
Betterave
Carotte
Céleri-rave
Chou de Brocolis
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Chou-rave
Chou-rouge
Concombre
Courge
Échalote
Épinard
Fève
Haricot
Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pois
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Radis
Tomate

Au potager biologique, semer des potirons et des potimarrons.

Cucurbita pepo

Courges d’hiver, potirons et potimarrons Semences de potiron demandent beaucoup de soleil et de place pour arriver à maturité. Si dans votre potager biologique vous manquez de place et ne pouvez cultiver qu'une seule variété, privilégiez les potimarrons. Ces cucurbitacées ont besoin d'une bonne place au soleil, ils apprécient la chaleur. Ils prennent beaucoup de place dans le potager biologique.
Le potimarron, un des légumes qui contient le plus de substances nutritives : vitamines A B C D E, oligo-éléments etc. Cette cucurbitacée est à privilégier dans tous les potagers biologiques.

Dès le printemps, semer sous châssis ou à l’intérieur, dans des pots, deux à trois graines, éclaircir pour ne conserver que le plant le plus robuste à chaque pot. Dès que tout risque de gel est écarté, vers le 15 mai, repiquer les à leur place.

Creuser des trous de 25 cm de profondeur et 50 cm de largeur tous les
2 mètres.
Remplir à moitié les trous avec du compost bien décomposé, le mélanger à la terre en laissant un monticule d’une dizaine de centimètres de haut ; planter un plant à chaque monticule ou semer 3 graines.
Après la levée, éclaircir, conserver le plant le plus robuste à chaque poquet. Laisser un fruit ou deux sur chaque pied de potiron et deux à trois fruits maximum à chaque pied de potimarron.

Vers la fin de l’été, enlever tous les nouveaux petits fruits ainsi que les fleurs pour concentrer toute l’énergie sur les fruits laissés sur chaque plant.
Les besoins en eau sont importants, arroser copieusement.
Pour ces deux variétés de courges d'hiver, récolter lorsque les feuilles seront devenues sèches et les fruits de couleur orange (quatre mois environ après les semis).
Lors de la récolte en lune croissante, ne pas arracher les fruits à la main pour éviter tout risque de pourrissement. Utiliser un sécateur pour une coupe propre.
Laisser sécher sur place au soleil pendant une dizaine de jours pour raffermir l’écorce.
Les qualités nutritives et gustatives du potimarron s'améliorent pendant la période de stockage.
Si consommé deux à trois mois après la récolte, l'agréable goût de châtaigne du potimarron, légèrement sucré, sera plus développé.

Cuit à la vapeur, ce légume conserve toutes ses qualités gustatives et beaucoup plus d'éléments nutritifs. La cuisson à l'eau garde peu de substances nutritives. A conserver dans un endroit sec et frais.

 

 

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