Semer des poireaux

Au potager biologique

Semer et planter des poireaux

Allium porrum

Les poireaux peuvent être semés fin janvier, sous châssis ou à l’intérieur dans une petite caisse : semer éparpillé, puis repiquer les petits plants dans une autre caisse tous les 5 cm.
Lorsque les poireaux atteignent le diamètre d’un Préparation des poireauxcrayon, planter les à leur place ; avant de les planter, il faut les habiller ; laisser les poireaux sécher un peu pour les fortifier, couper les feuilles d’un tiers environ et les racines sont coupées pour ne laisser qu’un à deux centimètre(s) de racines (habillage du poireau).

Dans un récipient, préparer un purin d'orties, (1 litre de purin pur pour 10 litres d'eau -
cf. décoctions et purins). La quantité du purin à préparer est en fonction du nombre de poireaux à planter. Plonger les poireaux dans cette décoction, essorer, puis rajouter une petite poignée de compost, plonger leurs racines pendant deux à trois heures.
Avant de planter, la terre doit être très bien compostée, avec un compost bien mûr. Planter les poireaux là où il y avait des salades ou du chou-rave, ces deux légumes ont des racines plus courtes (dites racines plates) et se nourrissent sur la première couche du sol ; les poireaux ont des très longues racines (racines longues) et explorent, pour se nourrir, une couche plus profonde que celle qui a été exploitée par les laitues ou les choux-raves ; ces deux légumes sont de très bonnes cultures précédentes pour les poireaux.
(cf associations favorables)

Planter les poireaux.
Enfoncer un plantoir à 20 cm de profondeur : planter un poireau tous les 10 cm dans le rang, arroser dans les trous, laisser les poireaux grossir et combler l’espace des trous. Planter sur des rangs espacés de 30 cm.
Les poireaux peuvent être semés directement en place, ils mettront environ deux semaines pour germer, plus quatre mois pour arriver à maturité mais peuvent être consommés avant. Ils occupent longtemps le sol.

Semer les poireaux directement en place au potager biologique, de mars à octobre. Creuser une Fleur de poireaupetite tranchée de 10 cm de profondeur environ et large de 15 cm, composter avec du compost mûr bien mélangé à la terre du fond.

Semer au fond de la tranchée tous les 3 cm, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 10 cm. Dès que les plants atteignent 10 cm de hauteur environ, butter et continuer à butter en cours de végétation pour combler la tranchée ; si l’on désire avoir plus de poireaux blanchis, continuer à butter.
C'est la partie verte du poireau qui contient le plus d'éléments nutritifs. 
Les poireaux peuvent passer l'hiver au potager, ils supportent bien le froid.

Lutter contre le ver du poireau (la teigne) causé par le papillon, l'Acrolepiopsis Assectella. Semer des carottes à côté des poireaux limite les attaques.
Lorsque l'on cueille les poireaux, il ne faut pas les arracher mais dégager la terre autour des pieds et couper les racines ; de cette manière, les racines en se décomposant améliorent la structure du sol. Les racines des poireaux se développent jusqu'à un mètre de profondeur.

 

 

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